| 課程編號： |
57 |
| 課程名稱： |
手作義式新食尚 |
| 學年度與學期： |
第114學年度 第2學期 |
| 課程日期： |
2026-05-09 至
2026-05-09 |
| 課程時間： |
09:00 至 12:00 |
| 課程地點： |
弘光科技大學生活應用大樓4樓(L409)西餐廚藝教室 |
| 總共招收人數： |
48 |
| 總堂數/時數： |
1 / 3 |
| 授課教師 |
亞歷山大馬瑞/Alessandro Marra 老師
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| 教師簡介 |
1．ALMA 義大利烹飪國際學校烹飪廚藝其他文憑
2．餐旅廚藝學院烹飪廚藝其他文憑
3．LEONARDO DA VINCI 高中其他文憑
4．ALMA 義大利烹飪國際學校烹飪廚藝其他文憑
5．曾服務於義大利、英國、法國等地4星級酒店及獨立特色餐廳
6．曾於米其林餐廳服務，服務年資6年以上
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| 實施對象 |
不適用於國三,但適用高級中等學校、高級中等教育階段實驗教育及五專一至三年級學生 |
| 課程簡介 |
不用出國，也能學到最道地的義大利料理！
本課程教授經典義式菜色與料理技巧，透過實務操作，帶領學生體驗真正的義大利飲食文化。學員在實作與品嚐中發現問題，獲得專業指導，最終自信製作出口感獨特之義大利麵，適合初學者學習。全面增進烹飪技巧，享美好時光。
活動行程：(暫定)
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時間
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活動名稱
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地點
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08:50-09:00
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報到
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弘光科技大學餐旅系
(L409)西餐廚藝教室
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09:00~10:00
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麵條製作
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10:00-12:00
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義大利麵製作
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12:00
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賦歸(自行離去)
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| 注意事項 |
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| 辦理學校 |
弘光科技大學 |
| 合作單位 |
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| 業務聯繫人 |
廖雅珠 |
| 業務聯繫人職稱 |
約聘人員 |
| 業務聯繫人電話 |
04-26318652＃5105 |
| 業務聯繫人信箱 |
cindy6230@hk.edu.tw |
| 學群標籤 |
管理
遊憩運動
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