亞歷山大馬瑞/Alessandro Marra 老師
1. ALMA 義大利烹飪國際學校烹飪廚藝其他文憑
2. 餐旅廚藝學院烹飪廚藝其他文憑
3. LEONARDO DA VINCI 高中其他文憑
4. ALMA 義大利烹飪國際學校烹飪廚藝其他文憑
5. 曾服務於義大利、英國、法國等地4星級酒店及獨立特色餐廳
曾於米其林餐廳服務，服務年資6年以上
本課程以「動手實作、文化體驗」為核心，由義大利籍教師帶領學生認識西式甜點的製作技巧與特色。透過巧克力布朗尼與義式奶酪的實作，從食材認識、配方調製到成品製作，體驗甜點製作的樂趣。課程中並融入義大利飲食文化與甜點知識，讓學生在邊做邊學的過程中，提升烘焙實作能力，同時感受異國飲食文化的魅力，展開一場甜蜜又有趣的義式食尚體驗。(流程暫訂)
時間
活動名稱
地點
08:50-09:00
報到
弘光科技大學餐旅系
(L409)西餐廚藝教室
09:00~10:00
示範與實作
10:00-12:00
12:00
賦歸(自行離去)
